Każdy wie bardzo dobrze, że owocowe soki są bardzo zdrowe. Jednak to, co czasami można znaleźć w sklepach nie zawsze nazwać można prawdziwym sokiem. Syrop glukozowy, cukier, kwas cytrynowy czy niekiedy i barwniki i konserwanty – w wielu kartonach i butelkach będzie ich znacznie więcej niż owoców. Takich należy zdecydowanie unikać, bowiem niewiele one dadzą dla zdrowia, a w dużych ilościach mogą być wręcz szkodliwe.
Zdecydowanie lepiej kupować soki wyprodukowane tylko z koncentratów, a najzdrowsze i najlepsze są tłoczone na zimno. Te od niedawna zaczęły się pojawiać w sklepach, i od razu zyskały ogromną popularność, ponieważ mają wiele zalet. Po pierwsze wytwarza się je wyłącznie z naturalnych składników, bez żadnych polepszaczy i dodatków. Tym sposobem zawierają one mnóstwo witamin i minerałów, ale też cennego błonnika. To również jest zasługą używanej do ich wytworzenia technologii. Soki takie są bowiem tłoczone na zimno, przez co unika się szkodliwej dla składników odżywczych obróbki termicznej.
Jeżeli taki produkt ważny ma być nieco dłużej, to polski producent syropów może dodatkowo przeprowadzić pasteryzację.
Pasteryzacja ta jest na tyle krótka, że skutecznie niszczy wszystkie bakterie, równocześnie zostawiają pełnowartościową zawartość. Tłoczone soki niejednokrotnie rozlewa się do foliowych worków z kranikami. Dzięki temu nalewanie ich jest niezwykle wygodne i praktyczne, a jednocześnie kranik daje to, że do wnętrza nie dostaje się powietrze mogące zepsuć zawartość.
